桃竹苗地區產業蓬勃發展，為配合國家經濟建設及重點產業發展，本分署提供在地化之移地職訓服務，在桃園、新竹、苗栗地區找尋合適之訓練場域，提供在地化服務職業訓練相關課程，讓失(待)業民眾在地就近參與政府職業訓練，訓練課程引進產學界優秀師資及規劃實務性訓練課程，以培訓在地產業人才。
一、學科：食物性質與貯存、食品衛生知識與法規、成本估算與分析、餐飲業行銷管理、經營與管理概念。
二、術科：機具設備操作與維護、刀法練習、醬汁製作與湯製作、中西式早午餐製作、輕食品與生機飲食製作、附餐飲料調製。
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第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152529
一、學科：食物性質與貯存、食品衛生知識與法規、餐飲業行銷管理。
二、術科：機具設備操作與維護、刀法練習、醬汁製作與湯製作、套餐製作、綜合實習、各國特色料理、附餐飲料調製。
三、本班課程輔導西餐烹調丙級技術士證照內容。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152528
一、學科：消費者行為、抱怨處理與品質管理。
二、術科：網路直播內容前置作業、商品編修與影像設計、、網路直播微電影製作、行銷技巧實務運用網路市場行銷及社群經營、商業攝影、拍賣平台架網。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152643
一、學科：平面設計基本概念、創意色彩美學概論。
二、術科：數位插畫、InDesign軟體應用、Illustrator軟體應用、電腦美工繪圖、平面專題設計。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152535
第2期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152645
一、學科：基礎圖學、機件原理。
二、術科：AutoCAD電腦繪圖、AutoCAD實務綜合練習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152531
一、學科：食品安全與衛生、創業企劃與管理實務。 二、術科：吧檯機具清潔維護與操作、餐飲服務、果雕切盤及果調製作、手沖與虹吸咖啡技巧、義式咖啡、萃取與基礎拉花、手搖飲料調製、進階平面拉花、3D立體拉花、輕食品製作、飲料調製綜合實習、手工烘焙點心製作、咖啡豆烘焙及杯測。 三、創業模擬實習(40小時)：輕食飲料創業模擬綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154782
一、學科：AI產業發展與趨勢、生成式AI概念與原理、生成式AI常用軟體介紹、AI精準溝通、生成式AI應用（Google、Microsoft、ChatGPT）、AI內容生成工具應用。。
二、術科：衛生法規與衛生技能、色彩學、指甲概論、手部保養實習、美甲示範與實作、透明凝膠指模實習、指甲彩繪綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154494
一、學科：生成式AI應用（Google、Microsoft、ChatGPT）、AI內容生成工具應用、AI圖片影像生成工具應用、AI影片動畫生成工具應用。
二、術科：短影音應用(短影音妝扮、短影音表演藝術)、生成式 AI綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154490
一、學科：平面設計基本概念、創意色彩美學概論、影像文案企劃與設計。
二、術科：數位插畫、InDesign軟體應用、Illustrator軟體應用、電腦美工繪圖、影像工具運用操作、電腦影像設計綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152536
第2期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152682
一、學科：基本設計、文案企劃。
二、術科：影像工具運用操作、網頁編輯實務、網頁設計實務、電腦繪圖實務、視覺傳達實務、創意貼圖設計製作實務。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152525
第2期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152530
一、學科：食品安全與衛生、烘焙材料選用與分類、成本估算與分析、店面規劃與空間設計、餐飲業行銷管理。
二、術科：機具設備操作與維護、西式點心製作、中式點心製作、造型蛋糕、手工餅乾製作、飲品調製。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152675
一、學科：食品安全與衛生、烘焙材料選用與分類。
二、術科：機具設備操作與維護、西式點心製作、中式點心製作、精緻烘焙點心、手工餅乾製作、飲品調製。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152534
一、學科：AI產業發展與趨勢、生成式AI常用軟體介紹、AI精準溝通、農園藝基本知識、生成式AI應用（Google、Microsoft、ChatGPT）、AI內容生成工具應用。
二、術科：園藝實務(仙人掌組盆、蘭花上板、免洗筷上板、水苔植物、玻璃麻繩DIY、鋁線DIY盆、玻璃微觀植物、香草課程)、農藝實務(桂花、南瓜、洛神花及橘子、花生、木瓜)。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154588
二、術科：網路直播內容前置作業、網路直播微電影製作、商品編修與影像設計、行銷技巧實務運網路市場行銷及社群經營、商業攝影、拍賣平台架網。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152519
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152532
一、學科：基礎圖學、機件原理、機械加工概論。
二、術科：AutoCAD電腦繪圖、SolidWorks電腦繪圖、綜合練習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152677
一、學科：食物性質與貯存、食品安全與衛生、餐飲業行銷管理。
二、術科：機具設備操作與維護、基本刀法練習、套餐組合、綜合複習、附餐飲料調製、地方夜市流行小吃之製作、各國特色料理。
三、本班課程輔導中餐烹調(葷食)丙級技術士證照內容。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152632
一、學科：烘焙製作計算、成本估算 與分析、餐飲業行銷管理、烘焙材、料選用與分類、烘焙食品包裝與存儲、食品安全知識與法規、平台應用、實際案例解說。
二、術科：機具設備操作與維護、蛋糕製作(一)、蛋糕製作(二)、手工餅乾製作、造型蛋糕、烘焙精緻點心、飲品調製。
三、本班課程輔導烘焙食品西點蛋糕丙級技術士證照內容。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=152626
一、學科：共同學科、食品安全與衛生。
二、術科：機具清潔維護與操作、西餐創意藝術、中餐繽紛烹飪、飲調新境界、中式點心饗宴、烘焙奇幻世界、綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154956
一、學科：共同學科、生成式科技產業發展與趨勢、生成式科技概念與原理、生成式科技常用軟體介紹、生成式科技精準溝通、衛生法規與衛生技能、色彩學、指甲概論。
二、術科：生成式科技應用（Google、Microsoft、ChatGPT）、生成式科技工具應用、手部保養實習、美甲示範與實作、透明凝膠指模實習、指甲彩繪綜合實習。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154994
一、學科：共同學科、木藝基本知識。
二、術科：木筷實務、木檯燈實務、平板浮雕實務、平板鏤空雕刻實務、立體動物雕刻實務。
第1期：https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=154924